Zerde tatlısı

son günlerde adından sıkça söz edilen zerde tatlısını yapmak aslında son derece kolay
Malzemeler
•  1 Çay Bardağı Pirinç
•  2 Su Bardağı Toz Şeker
•  1 Kaşık Nişasta
•  5 Su Bardağı Su
•  1 Tutam Safran (Çay Kaşığının Ucunda)
•  1 Tutam Zerdeçal
•  Fındık, Fıstık, Üzüm (Üzerine)
•   Nar Tanesi, Tarçın Tozu
•  Ağartılmış Badem
Yapılışı
1-    5 bardak su içerisine yıkanmış pirinç ka­tılır. Pirinç taneleri yumuşayıncaya kadar haşlanır. Şeker katılarak kaynatmaya de­vam edilir.
2-   Suda ıslatılıp eritilmiş safran, zerdeçal (Safran bulunmazsa yalnız bir tatlı kaşığı zerdeçal sıcak suda eritilerek kullanılıp haşlanan pirince dökülür. Kaynamaya bırakılır.
3-    Kaynamakta olan zerdenin içerisine ezilmiş bir kaşık nişasta ilave edilir tekrar bir iki taşım kaynatılır.
4-   Pişmesi tamamlanan zerde, servis kâselerine alınır. Üzerine dövülmüş fıstık, ağartılmış badem, tarçın nar taneleri,  kaynatılarak kabartılmış üzümü vs. ne istenirse serpiştiriliı Arzuya göre gül suyu da konulur