Şam Sultan sarayı tatlısı

Malzemeler:

• 250 gr un elenmeyi unutmayın
• 4 adet yumurta sarısını bir kaseye ayırın
• 1 paket toz maya
• 20 gr toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 50 gram tereyağ

Şerbeti için:

• 250 gram su
• 200 gram toz  şeker

Hazırlanışı:

• Un, maya, toz şeker, margarin, yumurta sarısı tuz bütün bu malzemeleri bir derin kabın içinde karıstırın ve mermerin üzerinde 15 dakika yoğurun.
• Tatlıyı koyacağınız minik fırın kalıplarının içine yoğurdunuz hamuru koyun ve 15 dk kenara dinlenmek üzere alın.
• Bu arada fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtılmıs fırına 20 dakika pismek üzere tatlılarınızı kablarıyla birlikte koyun.
• Tatlılar fırında piserken surubu hazırlayın.
• Fırından cıkardığınız pismis tatlıları sıcakken, ocakta kaynayan sıcak surubun içine atın ve surubu tamamen çekince kevgirle alın.
• Tepsiye sıraladığınız surublu tatlıları soğuttuktan sonra servis yapın.