Revani

Revani tatlısı

Revani tatlısı öyle sanıldığı gibi tutturması zor bir tatlı değildir hanımlar. İşin püf notası yumurtları ve şekeri çırpmakta. Onun dışında bir de fırına sürdüğünüzde ilk 20 dk fırını açmamakta. Buyurun zenginmutfak olarak birde bizim revani tarifimizi deneyin.

Gerekli Malzemeler

• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı herhangi bir sıvı yağ veya zeytin yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tane limonun kabuğunun rendesi

Şerbeti İçin

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• Yarım limon suyu

Revani tarifi

Öncelikle şerbeti hazırlayarak revani tarifine başlayalım.

Bir tencerenin içine şerbet malzemeleri olan su ve şekeri dökün, sadece limon suyunu katmayın onu ocaktan almadan 5 dk önce katacağız.

Şerbet tenceresini ocağa alın ve karıştırarak şekerleri eritin.

Kaynamaya başlayan şerbete limonun suyunu sıkın ve 2 dk daha kaynatıp ocaktan alın.

Bir kabın içine yumurtaları ve şekeri dökün ve iyice mikserle çırpın. Köpük köpük olup kabarana adar çırpmaya devam edin.

Revaninin sırrı burada yatar. Yani şeker ve yumurtanın iyice çırpılmasında.

Ardından kalan bütün malzemeleri ilave edip mikserle iyice çırparak birbirine yedirin.

Borcam kare bir tepsiyi yağlayın ve revani harcını katıp, 5 dk önceden ısıttığınız 170 derecelik fırına sürün.

Ortalama yarım saat 40 dk pişirin. İlk 20 dk fırını açmayın ki revani keki sönmesin.

Fırından çıkan revani kekini ıslak bir bıçakla dilimleyin ve üzerine ilk başta yaptığımız şerbeti gezdirerek dökün.

Dolaba kaldırıp 1-2 saat şerbetini çekmesini bekleyip, servis edin.

Üzerine isterseniz Hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Çikolatalı krem karamel

Çikolatalı tatlının üzerine tatlı tanımama diyorsanız buyrıun çikolatalı krem karamel tatlısına.
Çikolatalı tatlıları asla geri ceviremem. Bu çikolaralı krem karamelin de tadına doyamayacaksınız.
Çikolatalı krem karamel malzemeleri
   4 yumurtanın sarısı   60 gr toz şeker   315 ml süt   185 ml krema   150 gr bitter çikolataKaramel için
   185 gr toz şeker   185 ml su Çikolatalı krem karamel hazırlanışı
Çikolatalı krem karamel:
Bu özel tatlıyı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın. Karamel için su ve şekeri bir tavaya alın. Orta ateşte eriyip kıvamı ve rengi koyulaşıncaya kadar pişirin. Krem karamel kalıplarının tabanlarına paylaştırın.
Yumurtanın sarıları ve şekeri mikserle çırpın. Süt ve kremayı kısık ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca çikolatayı ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın. Bir yandan karıştırmaya devam ederek azar azar yumurta sarılarını ilave edip çırpın.
Karışımı krem karamel kalıplarına paylaştırın ve bir tepsiye dizin. Tepsiye kalıpların yarısına gelecek kadar sıcak su ekleyin. 160 dereceye ayarlanmış fırında 45 dakika pişirin.
Kalıpları tepsiden çıkartıp oda ısısına gelinceye kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına alarak 1 gece bekletin. Tatlının kalıptan rahat çıkması için birkaç dakika sıcak suda bekletin ve ters çevirin. Çilek dilimleri ve nane yaprağı ile süsleyip soğuk servis yapın.
Çikolatalı krem karamel artık hazır,